Kolač sa jabukama i pudingom

Fil od jabuka:

1.2 kg jabuka oljuštenih ( 1,5kg)
2-3 kesice vanilin šećera
1 kašičica cimeta
Kora:

6 jaja
160 gr brašna
150 gr šećera u prahu
1 prašak za pecivo
4 kašike vode


Vanila krem:

1l  mleka
3 pudinga od vanile
6 kašika šećera
200 ml slatke pavlake

Priprema:

Očistite jabuke i narendajte. Pomešajte sa vanilom i cimetom i izmešajte.

Ulupajte žumanca sa šećerom da bude penasto. Dodajte 4 kašike hladne vode uz stalno mešanje. Dodajte brašno sa praškom za pecivo. Ulupajte belanca i dodajte prethodnoj smesi uz mešanje.

U tepsiju stavite papir za pečenje pa jabuke i dobro ih utisnite kašikom, pa preko njih istresite smesu za biskvit.

Stavite da se peče na 180 stepeni 40 do 45 minuta.

Dok s ekolač peče napravite krem.

Pomešajte puding i šećer sa malo hladnog mleka a ostatak stavite da provri. Kad provri zakuvajte smesu u mleko i mešajte dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre i skroz ohladite.

Ulupajte slatku pavlaku pa je dodajte uz miksiranje ohladjenom kremu.

Kada su se biskvit i jabuke ispekli, ohladite pa okrenite na tacnu i skinite  papir.

Preko jabuka stavite krem i pospite cimetom.

Ostavite kolač u frižider da se ohladi pa ga poslužite.